1月3日 ロクロとエンパナーダ

豆を中心に
牛肉やカボチャなどが煮込まれて
どろどろになった
濃厚スープです。

アルゼンチン北部の
家庭料理だそうです。

味も濃くなく
健康スープといった趣でした。

お店によって
味つけもさまざまです。

ちなみにこのロクロを食べた
レストランは
DONA SALTA という
エンパナーダで有名なところです。

隣に座っていた一家は
一家4人で30個近いエンパナーダを
注文していました。