オアハカは、食べ物の美味しい街として知られています。
チーズやチョコレートなど、この地域ならではの食べ物も多いです。
そんなオアハカで、郷土の味を守っているお店があります。
Maria Bonitaというこのレストランは、
家族が数代にわたって味を受け継いでいます。
派手さはないけれど、丁寧に調理されている郷土料理という評判を
ネットでみつけ、お値段もお手頃らしいということで訪ねてみました。
お店は飾り気はないですが、こぎれいで居心地がいいです。
食べたのは、豚肉のブリトー。
ブリトーは特大トルティージャで、
メルカドの一角で、おばちゃんたちが売っていたりします。
この大きな生地に豚肉や豆ソース、チリ、野菜をのせて焼きます。
ピザのような料理ですが、よりあっさりした美味しさです。
2 件のコメント:
豚インフルエンザ大丈夫ですか？
あ、ふじやさん！
まだ見ていて下さったのですね。ありがとうございます。
豚インフルは、ぎりぎり大丈夫でした。普段の行いが良いせいでしょうか。
ところで、帰国しました。
お土産のワインをどこかでお渡ししたいので、近々連絡をさせていただきますね。
ではでは、長い間ご愛読ありがとうございました！
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