3月4日 Moletos

地元のひとたちで賑わうプエブラの市場の
はじっこのほうで、美味しそうなものを発見しました。
具をトルティージャで巻いて、
揚げたMoletosです。

3席しかないカウンターで、
お客さんがスナック感覚で食べては
仕事か買い物に戻っていきます。

これはいける！
とさっそく注文しました。


上にのっているのは、
レタスの千切りと
ワカモレソース（辛いので少しだけにしてもらいました）
そして、マヨネーズのようなものです。

美味しい揚げ物の方程式である、
サクッ！ジュワッ！
があります。

味付けもくどすぎず
食べやすいです。

またもやgoodな屋台スナックにありつけました。

衛生面での不安は完全に払拭とまでいきませんが、
そろそろ旅も終盤なので
攻めの姿勢でいくことにしています。