12月04日 ラパスの食、チチャロン・デ・セルド

チチャロン（chicharon)とは、
「揚げる」という意味。
セルド（cerdo)は「豚」。

つまり 豚のから揚げ。

豚肉の油の部分も揚げるので
最初は美味しいのですが
食べ続けると ちょっと気持ち悪くなります。

付け合せは
お芋 （この地域特有のシャリシャリしたお芋）と
トウモロコシ （日本のものより粒が大きくて歯ごたえがない感じ）
です。

ビールのおつまみに美味しい一品です。